Bạn có thể xem và thưởng thức những ảnh hưởng của Hy Lạp, Tây Ban Nha và Bắc Phi trong ẩm thực Sicilia.
Sự đa dạng nông nghiệp trù phú của hòn đảo này (cảnh quan nội thất là hoàn toàn khác nhau từ bờ biển) cũng đã đóng một vai trò trong việc đưa ra các món này rất khác biệt (và ngon).
Một bài riêng biệt sẽ được viết về thị trường Ortigia Nông dân.
Một số loại thức ăn yêu thích của tôi Sicilia / bát đĩa là:
bóng gạo chiên với hoặc là một bên sốt Ragu hoặc cà tím (và trong một số trường hợp cả hai) – Arancini.
Capers – nhặt bằng tay, những hoa nụ nhỏ có thể bên ngoài khá đắt tiền của Italia.
Caponata – Một món cà tím thường phục vụ như là một antipasta. Mỗi khu vực của hòn đảo này có cách riêng của họ làm cho nó. Tôi nghe nói phải mất một thời gian dài để nấu ăn. có lẽ tôi có thể thuyết phục bạn tôi Gina để làm cho nó ở Rome.
Couscous al Pesce – Couscous với cá.
Fish – Nó thường được chuẩn bị đơn giản. Không cần cho nước sốt xa hoa và gia vị khi thức ăn là rất tươi. Cá cơm, Vongole, Biển Nhím biển, Swordfish, Amberjack, cá mú, cá ngừ, cá trích, và Biển Bream là một số cá địa phương bạn sẽ tìm thấy ở Sicily.
Granita – không ai thực hiện nó tốt hơn so với Sicily. Không ai.
Pasta alla Norma – có nguồn gốc từ thành phố Catania, món pasta này được thực hiện với chiên nhẹ cà tím, grated Salata ricotta, và húng quế. Tôi chưa bao giờ làm món ăn này. Tôi nghĩ rằng đó là thời gian để thử nó.
Pasta con Sarde – Pasta với cá mòi. thường có hạt khao khát, rau thì là, và nho khô.
Sicilia Bánh mì – Vâng, đó là khác biệt so với bánh mì trên đất liền. Nó có một màu nhờ vàng để các durum semolina bột được sử dụng từ lúa mì trồng tại địa phương.
Sfincione – Một loại bánh pizza món ăn. Bột dày và airier.
Rượu – Có rất nhiều hứng thú về rượu vang Sicilia và nhà sản xuất tài năng của họ. Tôi thường uống Piemontese, Pháp, (và một vài người thân Lazio khi thực hiện món ăn La Mã) Rượu vang ở nhà nhưng tôi đang học nhiều hơn về khu vực này nhờ bạn bè đầy đủ thông tin của tôi. Tôi thực sự hài lòng trong rượu vang từ vùng núi Etna.
Tôi biết điều này nghe có vẻ kỳ quặc nhưng tôi không phải là một fan hâm mộ cannoli lớn. Trong khi đó đối tác của tôi về loạt bài này, Erica, đã được trên một nhiệm vụ để thử mỗi cannolo đơn và cassatina trong khu phố.
alla Norma Pasta. Vì vậy, tốt.
bánh cassata chút. aka cassatiini.
Tôi chưa bao giờ có một bông hồng từ Mt. Etna trước. Cô phục vụ tại Clandestino khuyến khích nó. Nó là rất tốt.
Pasta với cà chua cá kiếm, Vongole, và anh đào.
Thở dài.
Một rượu vang đỏ trắng từ Agrigento. Chủ sở hữu của một cửa hàng nhỏ trên qua Savoia (n. 2) đề nghị nó sau khi tôi nói với anh ấy tôi được mời đến một bữa ăn trưa gồm cơm Ý với tôm. Đó là một hit lớn. Tôi quay trở lại để mua chai khác. Tôi hy vọng có một cửa hàng ở Rome mà bán nó.
Một trong những điều yêu thích của tôi về cuối mùa xuân và mùa hè được uống trà đá tự chế với granita chanh (tè fatto trong casa con Limone granita). Nó giống như một người Ý Arnold Palmer.
Ảnh: Me và iPhone của tôi
Tất nhiên bây giờ tôi đang đói. một số yêu thích của bạn là gì?
Chia sẻ cái này:
Pinterest.
Facebook
Twitter.
Tumblr.
Như thế này:
Giống như đang tải …
Có liên quan
Một chuyến đi sinh nhật muộn màng đến Sicilyoc T 10, 2016in “Kiến trúc”
trở lại của tôi để SicilySeptember 8, 2015In “kiến trúc”
Cuộc sống ở Rome – Buôn Rientro và Dolce xa niente tiến ReportSeptember 1, 2014In “Ý”
0 Comments